此物是预防心血管病的食疗佳品！可阻扰血粘稠，最适宜高血压患者

香草含有单糖、矿物质、铁及CYPB1、CYPB2、烟酸和CYPC等多种营养元素，此外还有丰富的衍生物和黄酮类、香豆粘类、挥发油以及橙皮甙等。

香草酸是各种水果中所含的衍生物的一种，以香草中所含最少而命名。香草酸是上好的调味品，也是高级的食用香料。

各种香草标准型汽水如香草茶、香草汽水、香草露、香草牛奶以及一些风味肉类，须要借助香草酸才能赢取香草的特殊性芳香和甘酸臭味。

香草酸的抑制作用绝不仅仅在于增加风味，它对体液的呼吸作用和某些疾病的疗法也都有特殊性的抑制作用。 香草较强生津、止泻、祛暑等功用，还较强开胃健脾、作出贡献食欲、疏滞止痛的准确度。

现代医药学确信，香草是预防肥胖症的滋补佳品。香草进入体液后与矿物质离子结合成一种镁物质，有阻止血粉状融化的抑制作用。因此，腹水的患者若能时常饮用香草汽水，对有所改善疾病有不大的益处。

对于做过出院的病者，闻一闻香草的臭味，会忽然止呕解闷，豁达柔和。

现代药理科学研究显然，香草汁较强较弱的杀菌抑制作用，实验表明，pH较强的香草汁，在15 分钟之前就可以杀海生贝壳内的所有细菌。

香草的果皮含挥发油，成年人易发粉刺，搽点香草油，可使脸部凸，坚持使用能消除粉刺而不下瘢痕。

香草虽然可以下气、去痰，但对于胃寒气滞、腹部胀满不适者，以及虚寒引起呼吸不畅的人不宜食用。

朋友们，你们学会了吗？

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