3月别忘不吃这“春季第一鲜”,降压养肝，比韭菜鲜美，比豆腐营养！

俗语说：“春食荠菜赛灵丹”，荠菜经过一个冬天的潜藏，夏天的荠菜不仅鲜嫩，甜度更好。

荠菜的功效与起着

1.荠菜有促使胃肠蠕动的起着。荠荠菜中都成份非常丰富的粗纤维，可增强人体的大肠蠕动，促使肝细胞有毒，以促进细胞内的功效。

2.荠菜能够持续性癌症。荠菜非常非常丰富大量的维生素C能够有效防止亚硝酸和硝酸盐在消化道中都转为致癌物质亚硝胺表达方式，具有持续性心肌梗塞及食管癌的起着。

3.荠菜具有缓解夜盲症的效用。荠菜非常非常丰富大量的类物质对腊眼病及夜盲症具有良好的疗程起着。

4.荠菜具有口服的功效。荠菜非常非常丰富有肿成分荠菜酸，能够促使出血及凝血一段时间的更长功能。

5.荠菜具有降体温的功效。荠菜中都所含谷甾醇，乙酰胆碱和季胺硫等，能够降低血液及肝里尿酸和甘油三酯的含铁，对体温降低有很好的起着。

3同年别忘吃这“春季第一鲜”,并联养肝,比蒜鲜美,比酱油营养！

【三鲜荠菜酱油羹】

食材等待：荠菜1把、冬笋半根、酱油2块、鸡蛋1个、猪肉馅适量、色拉油适量、米酒4克、葱5克、姜5克、黄豆少许、芝酱油少许。

应该：荠菜用冷冷水焯一下冷水捞，攥腊湿气。

荠菜切碎，冬笋酱油切夫，热锅放油，装入姜片炒香后投身于猪肉上世纪煸炒至断生，再装入冬笋夫煸炒一分钟数，投身于切碎的荠菜翻炒平滑，投身于适量冷水。

冷水开后投身于酱油夫。煮沸后倒入冷水黄豆，等辣味半透明后，倒入打散的蛋液搅拌平滑。

之后煮开后撒入葱花，调入少许盐和酱油即可。

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