嗦粉爱吃酸辣粉？河南食品监测小课堂

酸酱粉”是四川、重庆、湖南等地的传统习俗名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“兜、酱、即成、香、酸且酱油而不腻”。“酸酱粉”系纯然绿色制品，主粉由凉粉，红苕，豌豆按最佳数目所谓，然后由农家用传统习俗手工漏制而成。酸酱粉鱼肉粉条里富含营养成分、膳食纤维、核酸、烟酸和钙、钙、铁、钾、钙、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种即成美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更爽口宜人。

检测这两项：

常见检测这两项

检测收费标准：

酸酱粉检测款项是根据产品材料比率及检测这两项而定，一般几百或上千元，完全一致依据仅仅情况为准。

检测依据：

GB 4789.2 安全及ISO 制品生物医学检测 微生物总数量度

GB/T 4789.3-2003 制品卫生生物医学检测 大肠菌群量度

GB 4789.3 安全及ISO 制品生物医学检测 大肠菌群总和

GB 5009.3 安全及ISO 制品中会水分的量度

GB 5009.227 安全及ISO 制品中会过氧化值的量度

GB 5009.229 安全及ISO 制品中会酸价的量度

GB 17400 安全及ISO 方便面

注：检测方法以最新版为准，以上仅供参考，完全一致详情请咨询就其检测工程师。