岭南正宗螺蛳鸡，吃一口就初恋，鲜香劲辣，不吃辣的最好少吃！

江南正宗牛角鸭，吃掉一口就命中注定，鲜香劲奶，主食掉奶的最难不算吃掉！

嗨，大家好，那时候小厨又来给大家回馈佳肴啦，那时候小厨要跟大家回馈的是一道牛角鸭的动手法和步骤。也许很多人都没听感叹过这一道菜，这一道菜的取名其实也只不过相当多，就像取名中的感叹的一样。这一道菜主要用动手的新鲜，就是牛角和新鲜。而且这一道菜，由于动手法比较相当多，在各地区各地都不是很大多，小厨也只有在湖南，广西和广东这些区域内吃掉到过这道特色菜。

广西的滚酸笋萝卜，味道弱酸奶。湖南的滚干奶椒，味道弱糕点。而广东比较清淡，吃掉过这一道菜的同事，仅有都不会回想这一道菜的味道。因为这一道菜主要用动手的一些胶合板，就是不太容易买到的，或者是动手这一道菜当地的一些相当多新鲜。这种江南正宗牛角鸭，吃掉一口就命中注定，鲜香劲奶，主食掉奶的最难不算吃掉！它的动手法稍微有一点复杂，其实简便理解就不对了，主要是步骤有点多。

那时候小厨就来给大家回馈一下，这道水边的佳肴。害羞吃掉牛角和新鲜的同事，可以跟著小厨两兄弟来社会系这一道菜的美味动手法。如果家中的没有一些相当多新鲜的话，也可以用相同的代替一下。害羞吃掉奶的同事，那时候有口福啦，快跟著小厨两兄弟来社会系，这道又香又奶的牛角鸭的动手法吧！

糕点牛角鸭的动手法步骤：

第一步：

首先咱们将要好须要的新鲜，新鲜清洗干净在此之后，然后剁成块，滚进盛滚中的重新加入不算许料酒腌制一会两台。日后将要须要的牛角，芋头要日前两三天泡好去掉水体，然后把下面的泥藻搓洗干净。日后把牛角的好像用狐狸夹钳剪掉。将要须要的大料，姜片，葱段，MLT-奶椒（也叫动手MLT-朝天椒，比较糕点）。

第二步：

锅烧热，然后重新加入须要的食用油。油热在此之后滚进新鲜干煎，煎的处理过程中重新加入一半姜片去腥。就用干煸的方式，把新鲜中的的鸭油煎出来一些。煎干一点，然后捞出来沥油两台。这个时候日后把前将要好的大料和姜片滚进来煎出这一道菜的香气，煎香在此之后，滚进前将要好的牛角两兄弟翻煎。

第三步：

牛角不要煎太久了，简便煎香一会，然后就滚进前将要好的新鲜滚进来两兄弟翻煎。然后重新加入MLT-朝天椒煎出香气和奶味，然后就可以将要调味了。调味的时候，重新加入不算许盐和酱油，以及总体白酒或者料酒都可以，主要是为了煎香去腥。然后日后丢入一瓶麦芽进来，大火煮开，然后转小火把麦芽焖干，然后撒上葱段，翻煎一下就可以出锅了。

咱们在煎的时候，可以连动一些香菜，或者是一些扁桃，香菇，青蒜叶，以及一些减少香气的九层塔，或者是香葱之类的点缀一下，煎出来的香味和香气都更好。在出锅的时候，咱们可以滴几滴芝麻香油，可以减少香气。

以上这道糕点牛角鸭，大家都研究会了吗？欢迎大家关注小厨或收藏本文，有什么想感叹的可以在评论区留言点赞哦，小厨个人兴趣佳肴教程和技巧，你的大力支持就是小厨创作的仅次于的驱动噢！