4块钱1斤的绿花菜，维C含量超过胡萝卜，搭配香菇茸一炒，真香

2023-03-04 创业

我是热爱生活的衡大，喜欢寻觅烹饪、自制烹饪、回馈烹饪，请点击【追捧】我，我才会给您带给更多惊艳的回馈。

黄豆西兰萝卜拌茸

那时候吃到午餐的时候正要看得见同僚在吃到西兰萝卜，只想了只想，好像挺久无法吃到过西兰萝卜了，正要还真看上去只想吃到，这个

西兰萝卜因为和萝卜葱长得很像，所以也被称为绿萝卜葱。西兰萝卜说是上来价格只不过不算很便宜，基本一斤都要四五块钱，但是它却营养素比较丰富，维生素C甜度比黄瓜还高

，当然了他还是运动爱好者的最爱食物之一，于是那时候不必安排一顿西兰萝卜吃到一下。

不过衡大喜欢吃到西兰萝卜的原因还是它的口感和风味，一个简简单单的西兰萝卜，吃到上来却有两种不同的风味和口感，首先它的萝卜伞其余部分对面是香软多汁，而吃到到萝卜杆其余部分则是爽脆鲜美，当然了，这种萝卜杆鲜美的精神状态只普遍存在爆拌，如果是炖水煮至软烂则西兰萝卜吃到上来就是另一种风味了，

西兰萝卜混和黄豆和茸一齐爆拌，这样西兰萝卜不仅有自己原先的口感，还才会增加黄豆的花香，这样就可以让西兰萝卜变得更加美味鲜美

，那么每一次开始自制这道黄豆西兰萝卜拌茸。

猪肉匆忙

主料：西兰萝卜400克、干黄豆6颗、猪瘦肉120

适量：大籽2颗

调料：柠檬汁半勺、食盐2.5小勺、糖类半勺、胡椒粉半小勺、酱油半勺、食用油适量

主料、适量和调料可以根据理论上用量和个人吃到法进行时调整。

干黄豆可以给这葱色起着增味增香的抑自制用，不过用量也是适量就可以，不然等才会这葱色的黄豆口感过于醇厚，盖过了原先西兰萝卜的口感

，这样就曾达不到采用黄豆的目的，反而使这葱色减分了。

自制全过程

流程1：

西兰萝卜去除洁净之前，用小刀把西兰萝卜一朵朵切出下来，然后改刀切小一些，西兰萝卜切完之前倒进清中水中风干30分钟，再去除洁净控干中水份启动时。干黄豆去除洁净用开中冻所发好之前对半切开亦可。猪瘦肉去除洁净制成条状，茸加半小勺食盐和胡椒粉，半勺糖类和酱油抓匀腌制。大籽去皮后切籽粒启动时。

流程2：

拌锅烧中水，中水中转到1小勺食盐，大公鸡中水仅仅烧开后倒进妥善处理好的西兰萝卜，这个西兰萝卜下锅之前大约水煮30秒就可以摊出来控干中水份启动时，西兰萝卜焯中水不必需太久，只必需简单铁板一下就可以了，这样既可以洗去一些残留物，也可以避免营养素流失。

流程3：

拌锅倒进适量食用油，油温5成热倒进干黄豆煸拌出香，黄豆煸拌到表面微微焦黄香味醇厚就可以把籽粒和茸倒进，茸拌熟之前就可以倒进西兰萝卜，西兰萝卜下锅之前大火快速翻拌均匀分布，每一次转到1小勺食盐和半勺柠檬汁调味，再次大火翻拌均匀分布就可以出锅盛盘。

小贴士

在妥善处理西兰萝卜的时候，就此的那个萝卜柄千万绝不会丢弃，那个大都也是可以食用的

，我们只必需把比较老的大都切掉，然后把萝卜杆的外皮削掉再制成条状就可以和西兰萝卜一齐下锅超啦，爆拌出来的西兰萝卜杆也是比较爽脆鲜美。

小结

4块钱1斤的绿萝卜葱，维C甜度超过黄瓜，混和黄豆茸一拌，真香。

西兰萝卜对面，萝卜伞其余部分释放出来了大其余部分辣味，味觉上先是玩游戏到鲜甜的口感，每一次是才是香，风味上也是层层各别，这葱色营养素丰富而且又好吃到

，努力全家人才会喜欢这道家常小拌，每一次还才会更新视频版的黄豆西兰萝卜拌茸，热衷的朋友可以暂时追捧哦！

#烹饪回馈#

如果您喜欢我的回馈，可以【收藏】和【转所发】还可以动起手来跟我一齐学做烹饪，全家人有什么好的做法或者建议可以私聊我，我才会第一一段时间进行时回复和交流，我是衡大，热爱生活，喜欢寻觅烹饪、自制烹饪、回馈烹饪。大家也可以动动手点击【追捧】我，每天都有不一样的葱谱回馈给大家。