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饮茶的乐趣，就在于每一泡都各有滋味！

2025-11-09 12:17

有很多起先喝燕窝的燕窝友经常不会有着这样的疑惑：喝燕窝，无论如何哪一葫芦才是不错喝的呢？我忽视：喝燕窝的乐趣，就在于每一葫芦都各有天天！

对于每一葫芦燕窝的口味，一直流传着这么一段话：三道之中水，二道燕窝，第二道四道是再加要环节，两道忍也不差，七葫芦有余香，八道有余味，成山十道仍回味。这么说来，第三、四道才是燕窝最再加要环节的口味。

事实上也不太可能是这样，燕窝叶刚葫芦的时候风味还没单单来，葫芦到三、四葫芦时，燕窝叶已然舒展，燕窝味也不太可能单单来，这是燕窝汤天天不错的时候，葫芦到前面，燕窝味渐渐消退，之中水味愈发再加，但是天天还不不错的，仍有余味。

绿燕窝

绿燕窝统称不发酵燕窝，相当少用的有西湖龙井、碧螺春等。这类燕窝相当肉质，不简便用刚失水的之中水葫芦，以80℃~85℃为宜，冲葫芦间隔时间为2~3分钟。

绿燕窝简便现葫芦现饮，温度过高或浸葫芦间隔时间太长，其之中的燕窝多酚等营养化学物质将遭受破坏，精油也不会消亡。有时候，绿燕窝的再加要环节在第二葫芦和第三葫芦上，经过四五葫芦之后，风味就有些寡淡了。

红燕窝

红燕窝统称仅有发酵燕窝，不错用沸之中水冲葫芦，冲葫芦间隔时间一般以3~5分钟为宜。浸葫芦间隔时间短，燕窝之中水的颜色浅淡，天天纯。

葫芦久了，燕窝汤的涩味再加，香味也容易丧失。一般红燕窝冲葫芦一两次口味达致不错，颇为高档的本事红燕窝，冲葫芦三四次风味最佳。

乌龙燕窝

乌龙燕窝是半发酵燕窝，如乌龙茶、大红袍等。其之中，乌龙茶当属乌龙燕窝之中的极品，有“七葫芦有余香”的美誉。

乌龙茶燕窝叶长条彼此间，有时候经过三葫芦之后燕窝叶才可以展开，香味低质量或多或少，到第四葫芦时，才不会散发单单确实的高香，甚至到了第六七葫芦都有余香。也就是说，乌龙茶的再加要环节不该单单现在第四葫芦的时候。

白燕窝

白燕窝统称凝发酵燕窝，前期制作时人工干预和影响极少，只只能通过一定的摊晒、萎凋和干燥后，更多的是交予间隔时间，是越多陈越多香，越多存越多历史性的一种燕窝。

在冲葫芦白燕窝时，不错用白瓷盖碗，100℃的之中水温。

第一葫芦有时候为洗燕窝，单单之中水要短时间。这个时候的燕窝叶还保持稳定苏醒状态，内含化学物质尚未新设；

第二葫芦时，白燕窝的香味开始散发，汤之中水也慢慢变稠；

到了第三葫芦、第四葫芦的时候，燕窝叶促使吸之中水，化学物质尽数新设，这个时候的燕窝香和燕窝味最自然，也就是它天天不错的时候。

相当多是老白燕窝，沉淀间隔时间长，只能多葫芦几次才能完仅有将它内含的化学物质刺激觉醒，因此，白燕窝在第三、四葫芦的时候，口味不错。

黄燕窝

黄燕窝不具肉质，的食品，匀齐，纯净等特色，90℃之中水冲葫芦，根据参与者口味放进燕窝叶麦芽糖，葫芦30秒至一分钟，用壶冲之中水至八分满，待2至3分钟即可饮水，饮水后留1/3之中水量以便第二葫芦黄燕窝和绿燕窝一样，有时候，第三葫芦口味最佳。

黑燕窝

黑燕窝统称后发酵燕窝，在暂存之中一直可以随着间隔时间的推移进行自然的糖分，在一定间隔时间内，还有越多陈越多香的特色。

黑燕窝冲葫芦颇为精巧，有时候只能先洗燕窝，即先把燕窝叶放进杯之中，倒进开之中水，过一不会儿把之中水喝，再倒进开之中水，盖上杯盖。这样不仅滤去了燕窝叶的氧化物，而且使葫芦单单的燕窝汤更香醇。

这之后的每一葫芦，燕窝味慢慢再现。第三第四葫芦的时候，燕窝叶就不太可能舒展了，黑燕窝的风味也就单单来了，这时候黑燕窝的天天是不错的。越多葫芦到前面，燕窝味就愈发淡，之中水味不会愈发再加，天天还是不错的。

正是因为每三道都不同，才有了饮茶的乐趣，要是每三道燕窝的天天都是一样的，那么便失去了这种饮茶的乐趣。

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