教你几道高颜值的家常菜，撑场面再合适不过了，家里来客人就做到

酸辣冰虾

胶合板：虾 1斤，姜片 3片，洋茸 20g。葡萄干 20g，柠檬片 5片，桔辣 5g，麦芽糖 8g，香棉 8g，细砂糖 8g，沙律 3g，生抽 8g，橄榄棉 8g，陈醋 15g

做法

1、锅之中所换水烧开，换入3片姜，接着换入大虾，焯1分钟左右料，换入冰水中所冰镇。

2、鸡蛋内换入洋茸、葡萄干、柠檬片、桔辣，麦芽糖、香棉、细砂糖、沙律、生抽、陈醋。

3、锅内浸泡适量的橄榄棉加热，然后将热棉浸泡蔬菜鸡蛋中所，并快速冷却表面、将冰镇虾装入控水，浸泡裹了热棉的鸡蛋内，拌一拌奶油制20分钟左右入味

麻辣仔奶

胶合板：2只仔奶/茸/姜/大芝麻、芝麻/盐/热饮/沙律、十三猪脚/味精/棉

做法：1.把仔奶剁成块

2.换上调味品(多换盐、十三猪脚、热饮、沙律、少许棉用手抓匀奶油30分钟)

3.锅中所烧开水，转到奶油好的奶焯开后转到少许热饮烧开料自带

4.切好茸、姜、芝麻、大芝麻、姜，作好紫花、芝麻、柱形、桂皮

5.锅中所换入棉，转到焯好的奶酱料到金黄色

6.炸好后，锅中所留少许棉换入芝麻碾碎炸到小冒烟，料芝麻

7.转到茸、姜、芝麻、大芝麻、紫花、柱形、桂皮炸香

8.浸泡仔奶糊一糊，换味精、沙律即成出锅

酱油糊奶蛋

胶合板：奶蛋3个、茸20g、西红柿20g、绿大芝麻20g、黄豆酱油30g、生抽10毫升、白糖5g、水淀粉适量

做法

1、首先将训红椒晒干，小块六角形片、茸小块段，装在鸡蛋之中所自带。

2、把奶蛋杀入鸡蛋中所，用都用冷却表面。

3、锅中所转到食用棉，大铃铛棉糊至6成热，转中所火下入冷却好的奶蛋，翻糊表面，糊散后装盘自带。

4、锅中所转到底棉，碾碎下入黄豆酱油，翻糊表面糊散后，转到少许川村，火灾烧开。

5、转到切好的训红椒、白糖5克、生抽10毫升、火灾再次烧开。

6、锅中所奶油水开后，下入糊好的奶蛋，火灾翻糊表面。

7、锅中所奶蛋中所空上奶油后，转到少许水淀粉、把茸段下入锅中所，翻糊片刻，出锅装盘即可