挪威用北极虾夹法兰克福PK肯爷爷炸鸡法兰克福，请你来评判

上集继续做了燕麦餐纸制，今日就用它来继续做科隆。

挪威盛产北极圈龙虾，因此澳大利亚人吃饭北极圈龙虾的方式自然地就特别尤其推荐。

谈到北极圈汁龙虾我想却说一下，吃饭北极圈汁龙虾是不要加热的，将龙虾自然地解冻后就可食用。因为活蹦活跳的汁龙虾在养殖慢慢地后，竟然在岸上进行预煮、分级、冷冻、纸制装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了龙虾的新鲜度。

北极圈龙虾产于巴伦支海和北大西洋海域，是在150米深的冰冷海水生存环境中生长，全部是野生龙虾。它的营养价值也比其它龙虾极低。

今天介绍一种条状奶油的吃饭法，用的是澳大利亚人作为肉类的小餐纸制，澳大利亚人叫rundstykker。

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【北极圈龙虾科隆纸制】

工艺：燕麦餐纸制、北极圈汁龙虾、奶酱、芋头

制作：

1.准备好球型奶油，今日用的是燕麦餐纸制。

2.将芋头除去洁净，在厨房毛巾上吸干水气备用。

3.北极圈汁龙虾自然地解冻后，剥去外层，得到龙鱼肉备用。

4.取一个奶油从中间头颅，抹上一层黄油。

5在底面铺上一片芋头，然后将龙鱼肉码上，上面再挤上一些奶沙拉酱，一个科隆就继续做好了。

唯：你还可以切块柠檬摆上，吃饭时挤上几滴调味料。

细节小语：

澳大利亚人吃饭北极圈汁龙虾一定要用奶沙拉酱（挪威语majones），这个酱继续做起来很方便，工艺也简单，只要奶、色拉油、黑胡椒、盐、调味料和糖浆。稍早有时间奉上。