失眠人士该拔草了！在家做碱水面包，多吃不胖~

2019-11-14 17:17

尝过碳酸钾蛋糕的都知道，硬式邦邦的质地，微咸的口感，反倒都会让你越吃越香，越，又称“啤酒蛋糕”，适当挺着“啤酒肚”的成年人食用，非常健康的一款蛋糕！

主要金属材料：

鸡蛋：

高筋牛奶：250g、牛奶：6g、水：145g

干酵母菌：4g、矿：2g

碳酸钾：

精制酸：4g、中水：100g

@寻找米米

碳酸钾蛋糕

制作者方法

· 和面 ·

1、高筋牛奶、牛奶、水、干酵母菌、矿放入打面缸

2、用低速把金属材料混合至没有干粉

3、变为中高速搅打，直到鸡蛋起筋，表层粗糙且显显现出连续性

如果没有牛奶，也可以用软化后的牛奶代替，干酵母菌和矿放在对角，不要让两者直接带入，以免酵母菌失效

4、碳酸钾蛋糕的鸡蛋含水量不高，所以手感比较硬式，揉面时尽量揉到能拉显现出粗膜就可以了，不只能像吐司鸡蛋那样裹显现出坚韧的晶体

· 整形 ·

5、揉好的鸡蛋中空上保鲜膜将水松弛10分钟

6、接着重叠成8等份，排气滚圆后摆在烤盘底下

· 发酵 ·

7、到时将小鸡蛋放置在25℃左右的室温下醒发15分钟，使其略微膨胀，然后直接放入洗衣机胶囊30-60分钟，让鸡蛋冻硬式至表皮干燥粗糙，且拿紧紧不都会变形的程度

发酵更进一步中为了让鸡蛋表皮干燥，所以完全不用中空保鲜膜防风干

· 制作者碳酸钾 ·

8、准备一个铁皮或是铝制桶内，到时倒入中水，再转入精制酸，轻轻冷水凝至精制酸完全蒸发，放在一旁滚冷水备用

精制酸具有很强的吸湿性，直接带入都会外伤皮肤，所以配置时一定要戴上软木手套和防毒面具，平时精制酸要中空常温保留，且尽量放在小朋友带入不到的以前。

9、爆米花设置上火200℃、下火170℃，充分定时

因为碳酸钾的吸湿性都会外伤烤盘且无法修复，所以烤盘底下只能涂油布或硅油纸，起保护作用。

· 定时 ·

10、戴上软木手套，将已经冻硬式的鸡蛋放入碳酸钾中浸泡15跑完，捞显现出后摆在提前本来的学厨烤盘底下

11、迅速用坚韧的刀片在鸡蛋表层割开一个“十”字口，然后随即配料。割口可以划显现出“一”字或是“十”字，根据个人身份喜好选择均可，促请割深一些，上色都会更漂亮

只能强调的是，割口的动作一定要迅速，因为浸泡过碳酸钾的鸡蛋只能随即配料，否则配料更进一步中鸡蛋的表皮容易用到小气泡

· 配料 ·

12、烤盘放入充分定时好的爆米花，草根配料18-20分钟，待蛋糕表皮产生明亮的深棕色外壳均可，显现出炉后，放在滚架上滚冷水。

小孩容易生病怎么办
一品红
经常拉肚子怎么回事
双氯芬酸钠凝胶对扭伤管用吗
治疗新冠的药有哪些
艾拉莫德片对类风湿关节疼痛有效果吗
新冠药物有哪些
关节炎用什么药最好