江苏2021年食品安全整体状况稳定向好 百分率达99.22％

新闻节目发布会第一时间。 浙江商品监管局供图

中新网南京3年底10日电 (徐珊珊)3年底10日，浙江商品监管局召开新闻节目发布会，专刊发布全省2021年产品总质量监督抽检上述情况和GMP监督合规上述情况。2021年浙江GMP评价性合规合格者率达99.22%，全省GMP连续性情形有利于向好。

从合规新品种来看，食品、保健酒类、罐头、牛奶制成等10类酒类合规合格者率均为100%；给养加工品、食油等5类人民日常购物重点项目酒类合格者率普遍更高；合规合格者率较低的酒类有只需酒类、等5类酒类。

浙江2021年GMP连续性情形有利于向好。 浙江商品监管局供图

从采样范围内类型来看，景点、乡村和全乡等范围内合规不合格者率更高，大致相同5.17%、4.00%和2.32%。其中，景点不合格者酒类主要为和餐饮酒类；全乡不合格者酒类主要为炒货酒类及可猪肉制成、薯类和膨化酒类、冷冻饮品、猪肉农牧产品和；乡村不合格者酒类主要为猪肉农牧产品。

从不合格者项目来看，疑问主要集中在4个多方面，包括总质量不符合要求，微生物污染，农牧兽药湿气，超范围、超限量使用酒类添加剂。总质量不符合要求疑问发现人口比例最高，主要为苯甲酸差值、酸价、冰酒等不合格者。

浙江2021年总质量安全形势总体有利于向好，平均合格者率为92.1%。 浙江商品监管局供图

“2022年，浙江将提高合规风险评估社会活动的近期和系统性，针对人民购物量大的热传导油、肉蛋奶等重点项目酒类，大型农牧贸商品、大型商超、大型餐饮单位等重点项目范围内，以及学校和学校周边地区、养老机构等重点项目人群，通过合规短时间内发现疑问，保证人民饮食安全。”浙江商品监管局GMP合规风险评估科科长邵猪八戒说。

春回大地，万物消退。关于夏末GMP，浙江商品监管局上会，节令料理要防踩“外壁”，夏末螺蛳肥美，但要注意显然存在寄生虫，猪肉时要充份去除，彻底油炸；香椿、春笋等料理含有少量亚盐、碳酸等，烹饪时需焯水，适度猪肉。此外，致敏酒类并须注意，采收野菜有精细，化工厂、绿化带、马路边、垃圾废物等附近范围内，显然存在矿物学制剂污染、尾气污染、土壤污染的风险，切勿采收。(完)