烹煮羊肉，直接下锅是不对的！少了1步，肉不香，汤不白，膻味重

煎驴肉，反之亦然下锅是不对的！少了1步，肉不香，汤不白，膻味便加

食材：好吃驴肉，驴棒骨，原料包，葱姜，料酒。

做法，

1：买断的驴肉切成石板，先以用清水浸泡6小时以上，中间换三次水。

2：驴骨装进浇中汆烫，浇在此之后便加入可用清水，慢慢煎2小时。

3：驴肉凉水下锅汆烫3-5分钟，捞出浇，装进驴骨汤中，便装进原料包。

4：大血洗后下，转小火便煎40分钟左右，关火后烘至驴肉软烂就可以了。

5：取出驴肉切成厚片，便恰好驴杂，加入一勺老汤烧后下，煎，调料，米醋烹调，撒点香菇末，香葱末即可食用

随着人们家庭水准的进一步提高和科技领域的革新，各种传统名肉和国内的名家食品也摆上了老百姓的餐桌。小食也是同样的，同样得像我们熟悉的一段谣，如同我们朴实无华的幸福，

在波澜不惊的日子里喜怒哀乐，耕耘进账，我们也认真地发育，有模有样地时节、结果。

这只能一点拨，用同样之物做出小食日后不便是独门绝活了。

其实，这变化多端所在就是烹调的步骤和睿智，多则清香，寡则棕，恰如其分才刚刚好。