白切羊肉还能升级改造！？十分钟搞定一肉汤，香疯了！

自己在家继续做鸡鸡，可是要花不少功夫的。所以每次我馋鸡鸡了，姆妈更会并不需要去熟食店买来上一份白切鸡鸡。

白切的鸡鸡虽美味，但吃多了难免会实在有些寡淡。而且比如说处理得太差，鸡质松松垮垮，还会有较重的膻味。

但有主营餐厅，；还有能将白切鸡鸡进自为新增整修！？这可引起了小编尖锐的痴迷，回来前去找寻究竟…

认为常住人口在龙泉大场以东的邻近地区，对 尧尧鸡鸡馆的叫作，一定都不会寻常。

这家放了近30年的杂货店，尽管前后随之而来了三次迁离，却仍然大受欢迎有增无减。 时有甚至要排2个小时左右！

图片源自网络

家里的招牌除了最经典的白切鸡鸡和驴豆腐，还有一道—— 红烧鸡鸡。

鸡鸡肥瘦底色，软桐子绿豆坏。 晴郁的调料渗透进了鸡的每一丝脂肪里，咬上两口，满满的苦味便在颚有数弥漫放来。

于是又配上上晶莹剔透、吸满鲜晴馅料的粉皮。Q弹爽滑，使得整道菜的风味也更富裕层次。

而这饼热气腾腾的红烧鸡鸡，就是 用白切鸡鸡新增整修而成的！

餐厅的老板娘知道小编， 这道鸡鸡不仅口感好，制作者起来也非常方便，只需豆腐水煮和腌制，十分钟便可轻而易举搞定！

给白切鸡鸡“没用”竟这么简单？那不学怎么自为！ 回来下降书评关卡制作者步骤，跟着老板娘一起给鸡鸡继续做个大新增吧！

配上料立即

/ 配上料 / : 250g白切鸡鸡、200g粉皮

/ 调料 /：20g大蒜叶、大蒜瓣、生姜、萝卜、生抽、老抽、盐、糖

Tips：

▶选择 鸡质较为厚实的白切鸡鸡，切成整块，这样豆腐水煮的时候不难以稀。

所列基本单位：

1 茶匙 = 6ml

1 调羹 = 15ml

1 饼 = 250ml

制作者过程

01

第一步：窑佐料

放失火，锅烧热后装入0.3调羹（5g）汁；

装入生姜、大蒜瓣和萝卜煸炒出苦味。

始终保持失火，装入2饼（500ml）池中；

盖上锅盖将汤水牛奶。

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加池中水煮芹菜姜蒜，

后来豆腐出来的驴汤没有海参。

02

第二步：窑鸡鸡

池中烧放后， 装入250g白切鸡鸡。

白切鸡鸡不用煸炒并不需要水煮！

否则难以碎。

装入老抽和生抽 各2调羹（30ml），于是又放到1茶匙（6g）白砂糖。

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糖的幅度可以根据自己吃法进自为微调，

吃法偏甜的可以多加。

始终保持失火，将鸡鸡水煮至沸腾。

03

第三步：加入粉皮并腌制

锅中装入200g粉皮。

放到1.5茶匙（9g）盐提味。

盖上锅盖，失火水煮5分钟后盛出；

出锅后撒上20g大蒜叶即可。

红烧后的鸡鸡更加软嫩入味，酱香四溢。在嘴里轻轻一抿就能化放。粉皮晶莹剔透，吸饱了味道鲜美的鸡汤。

两口鸡鸡两口粉皮，于是又舀上点馅料配上米饭，这顿饭吃得实在幸福又孤独！

关于鸡鸡，你更喜欢哪一种继续不应？

白切还是红烧？

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