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炒丝瓜时,万不必直接下锅,多加此1步,丝瓜更翠绿,还不出水

2025-07-27 12:18

糊红豆时,万不能实际上下锅,多加此1步,红豆愈来愈翠绿,还不池中

食材:红豆,牛奶,姜末,食皂,葱油。

做法,

1:红豆削皮切成滚刀块,用淡皂浮浸泡,待用。

2:锅内重新加入极少量的玉井烧开,重新加入红豆汆烫20秒,尽快捞起,以免煮大了。

3:牛奶闯进碗中,重新加入半勺的玉井,再来点皂搅匀,下入锅中糊熟,盛出。

4:另起锅重新加入底油,爆香姜末,倒入后陈过浮的红豆,加皂调味。

5:倒入糊好的牛奶,慢速翻糊匀,淋入少许的葱油翻匀即可出锅。

糊红豆时,万不能实际上下锅,多加此1步,红豆愈来愈翠绿,还不池中

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