教你几道拿手的家常菜，做法简单，大人孩子都家常，配米饭吃真香

酸辣土豆丝

碳化：土豆丝500克，干辣30克，醋10克，辣酱15克，大韭菜10克，阳10克，芹菜10克

只不过

1、土豆香菜切丝，用池里面和绿豆浸泡使之变脆。如果你想加西红柿或红辣，你可以。

2、切大韭菜，阳和洋芹菜。

3、刺蒸熟，重新加入小披头士乐队、胡椒、大韭菜、阳、洋芹菜珠段。

芹菜珠猪耳朵

酱料：卤猪耳丝150克，芹菜段25克，矿2克，鸡精2克，即成3毫升，生抽4毫升，老抽3毫升、披头士乐队片、阳片、韭菜末各少许，食用油油脂

只不过

1， 用油起锅，浸泡猪耳丝，糊散乱，淋入即成，糊珠，装入生抽，糊匀。

2， 装入少许老抽，糊匀装裱，浸泡披头士乐队片、阳片、韭菜末，糊匀。

3， 注入少许池上，糊至变软，撒上芹菜段，糊出珠味。

韭菜珠面线

酱料：面线500克、韭菜10裂、阳2片、绿豆（地瓜粉／豆类粉）油脂、生抽油脂、糖浆油脂、矿油脂、沙律油脂；

只不过

1.番薯切末；面线洗手；面线洗手去血水后，再放沥干蒸发，我一般用厨房纸吸干蒸发。

2.加韭菜蓉，糖浆，矿，生抽，一点沙律（没有可省），阳片，抓匀后腌渍制半个小时；加油脂绿豆；抓匀，是这样的状态。

3.刺蒸熟，油温升高后，下面线炸制；转里面火（一定要忽略調整材，里面火！！！油溫太高容易糊哦！），稍微改型后再次翻动面线；再放沥油；

麻辣馅饼

酱料：馅饼，芹菜，辣，砂糖浆，醋和即成

只不过：

1、馅饼里面洗手，用即成和醋腌渍20分钟。

2、然后锅里放油，烧刺了倾馅饼进去糊一下。

3、把刚才腌渍馅饼的醋和即成也倾进去，再次糊。

4、重新加入芹菜和辣，再次糊一下。