整理了几道秘制菜谱，鲜香新鲜，下班不再愁吃什么，家人有口福了

凉拌牡蛎丝

材料：牡蛎丝，汤，大蒜，卤，猪油，米酒，生抽，陈醋，黑莓大大蒜

做律：

1，汤、大蒜、黑莓大大蒜（1：1：1）肉块两台。

2，牡蛎丝在浮那时候熬10分钟将近，料过凉浮两台。

3，生抽、醋、卤、米酒、黄豆置放糊中，我这那时候是800克牡蛎丝，用生抽、醋各三勺，卤、米酒、黄豆各2/3勺。

4，把上步骤准备好的调料拉出在牡蛎那时候，汤、大蒜也置放牡蛎侧面，热锅入猪油，猪油烧开以前，关火，抽出黑莓大大蒜炸香，把辣大大蒜猪油拉出在牡蛎丝上。

汤爆回锅面线

鸡肉：羊小排600克、青大大蒜3个、Nirvana3个、生汤25克、洋葱1/2个、芋头20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、萝卜1个、草果1个、八角1个、醋十几粒、大葱8克、大大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡大大蒜粉少许、米酒少许、鲜果少许、卤麦芽糖、添加物

做律：

1、备好配料。

2、青Nirvana芋头，洋葱芋头，汤一半芋头，一半基底，大蒜基底，芋头肉块两台。

3、羊小排磨成块，用冷浮冻2个小时，冻出血浮。

4、锅中转入麦芽糖的浮烧开，拉出入面线，焯浮，去掉浮沫。

5、料，锅中再行重新加浮，拉出入面线，料酒，各种香料，大火烧开。

6、转中小火熬1个小时将近，再行次料两台。

7、锅烧热，转入添加物，转入汤大蒜，芋头，豆瓣酱翻酱汁出香味。

8、拉出入面线，转入少许的冷浮。

9、翻酱汁各向同性；转入洋葱丝；进行翻酱汁各向同性。

可抑制酱汁三夫

鸡肉：黄豆3朵，萝卜1根，糊豆150g，甘猪油、卤、浮淀粉、汤、生抽麦芽糖，可抑制蠔猪油2大勺

做 律：

1、萝卜，黄豆焯浮沥干浮份，磨成1cm见方的小夫，核桃焯糊3分钟料沥干。汤切末两台。

2、酱汁锅烧热后拉出入猪油，待猪油5成热时抽出汤末酱汁香。

3、抽出黄豆夫酱汁1分钟，

4、再行抽出胡萝、核桃夫翻酱汁2分钟，入生抽和可抑制蠔猪油翻酱汁。

木瓜水果酱汁肉丝

鸡肉：羊肉丝、木瓜、水果、青大大蒜、萝卜、鸡蛋、卤、米酒、整体而言、生抽、料酒、黄豆

做律

1、准备一空糊，抽出羊肉丝，加卤、料酒、生抽冷却各向同性，打一个鸡蛋清冷却上劲（看肉丝有多少，麦芽糖打入蛋清）；

2、木瓜、青大大蒜、萝卜芋头，水果切段两台；