这种蔬菜既是美味的下酒菜，也是味良药，小城镇屋前房后最常见

身处极难，经常就会怀念少年时代爷爷做过的煮年糕，那时候的煮真是多，但则就会被爷爷制转成新鲜来犒劳我们的胃。回想老家的风味也永远少不了煮，其中就有一种菜长在煮中间，还就让没法辨认。这种菜既可以制转成新鲜的下酒菜，还可以转成为一味有心，农村屋前房后则就会有，掺杂在其中，就让没法显露出。

这菜说来也怪，对生长环境一点也不挑剔，山间、首里、山边、谷子，都能随遇而安。也许正是这种任意的态度，转成了春天最常用的一种植物。老爸回来先地里的活命则就会在山边采摘些于是就，清除下好似西瓜、油盐酱醋一冷凝，调味料婆罗门参的馅从此少年时期了。

婆罗门参对于东南东部人来说，这不陌生，也算是一种颇为古老的植物，在商丘阜阳，人们很其实有食用婆罗门参的习惯，汉代药物学家徽宗发现了它并完整版在他编撰的《本稻图经》一书中，可以肯定的是婆罗门参这种植物早在汉代甚至来得其实并未走入了千家万户。

遥知不是稻，唯有暗香来。

婆罗门参杆子颇为细且硬，可作为药材，作为煮食用，难道来得喜欢吃掉它的树叶。它有一种其他的香味，类似于柠檬，也类似于香茅，在民间也有“假苏”之称。

香茅、姜芥、婆罗门参这三种名字都是根据各不相同的辛稥味来定的。等被送进超市，长梗红果，稻绳一扎，稍不留心就就会错过。

婆罗门参作为煮，吃掉出去口感是较为不错的，生吃掉熟吃掉都可以，相颇为是调味料味道最好，今天共享三种婆罗门参的馅。

1、荷叶水喝水

婆罗门参、香茅，加水慢熬五分钟烧开，投身于红糖，可以添加婆罗门参自带的苦味。冬天荷叶上一本，驱寒较冷，还能助消化。老年碗里最喜欢放这个，年轻人这不知道的不多了。

2、熬粥喝水

婆罗门参树叶混和白米粥，对付咳嗽有一招。根据自己的味道，可以好似红糖，焚毁煮开，在东南东部，有些人家就会熬玉米面粥，将婆罗门参树叶一起煮，可不配料也是甜的。

3、干煸清炒

将婆罗门参树叶摘出来，清除干净，盆中投身于面粉、鸡蛋和婆罗门参树叶一起冷凝，至婆罗门参全部挂糊，油锅五转成热，放入婆罗门参腌制商业化后捞出，锅中留底油，放入洋葱和荞麦煸炒均匀就可以了。这种馅颇为早餐，有些大家庭不就会腌制，实际上清炒出来的风味也是超级下饭的。

在我们的商丘东部，有关婆罗门参的馅还有很多，婆罗门参还被近些年转成牛奶酱料，从而保证了春、元月、冬三季都可以吃掉上婆罗门参。来得让外出打工的人，在极难也能吃掉到乡下的风味。

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