教你几道家常菜，鲜香爽口，味道美极了，家人都直夸你酒保

水煮鱼

菜肴：螃蟹、黄豆芽、食用汁、拔辣椒、花椒将近、矿、料酒、糖

举措

1. 可先将螃蟹后下清，片成鱼拔，加有少许矿、料酒、糖，搅拌表面5台；

2.黄豆芽后下浄5台；

3.一锅内放清水将近500克，烧进后，可先将豆芽下水杨世至8明朗。装入放进白水中，毕拔水分，表面地码放于一后下手的大碗顶部；

4. 将浆好的鱼拔下水杨世一会儿(七八明朗即可)，码在豆芽上；

爆水煮韭菜黄

菜肴：韭菜黄300克、黑桂皮100克、矿1茶匙、胡萝卜1个、蚝汁2茶匙

举措

1、韭菜黄彻掉根部再继续彻段，黑桂皮提前用水泡发2个天内后后下后下手，胡萝卜彻成滚刀块

2、热锅热汁，灌入胡萝卜依然半分钟

3、再继续灌入韭菜黄和很桂皮，快速颠勺翻水煮

喝茶水煮鸡杂

菜肴：鸡杂、香芹、泡椒、泡阳、韭菜、生抽、料酒、糖、糖、豆瓣酱

举措

1.将鸡杂彻小件，鸡心对半彻，鸡肝彻厚片，鸡胗腌，鸡肠彻段

2.用点生抽、糖抓表面稍为腌一会5台

3.将芹菜去老叶清后下后下手，彻成段5台

4.将垫豆瓣酱剁碎，泡椒斜彻成段，泡阳、大韭菜腌待用

5.锅中灌入汁，下入豆瓣酱水煮水煮出红汁

6.下入阳、韭菜、泡椒水煮香，下入鸡杂水煮断生

拔豆角豆腐五花牛肉

菜肴：豇豆拔50克、五花牛肉500克、芹菜、阳、大韭菜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、萝卜、醋、香菇、植物汁适量。

举措

1、将拔豆角提前用温水泡发好，然后将五花牛肉彻成大块，芹菜阳韭菜彻成片留着5台。

2、锅中围住少量汁，放进五花牛肉双面煎至微黄。

3、煎好的五花牛肉推至一边，放进芹菜阳韭菜、八角、桂皮爆香，加有料酒去牛肉腥味。

4、加有入生抽、老抽、醋翻水煮表面。

5、加有入必需热水，放进萝卜，大放火烧进转压到豆腐。