教你在家做黑米糕，跟着步骤做，软虬不发硬，每次都能吃个精光！

冷水盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥，今天和大家社交的是：基督教亦会你整天继续做头粿，丢下工序继续做，微壮不发硬，每次都能进食个精光！

今天和大家社交的是两道甜品甜食点，它就是头粿。只不过继续做头粿的话，我喜欢调料有趣一点的，经常用到的是头米，低筋牛奶，纯果汁，鸭蛋，麦芽糖，外加稀的玉米冷水，而整体上的制作工序有磨豆腐干，继续做粉糊，打蛋馒头，上锅蒸四个大工序。下面就基督教亦会你整天继续做头粿，丢下工序继续做，微壮不发硬，每次都能进食个精光！

头粿想继续做的好进食我参与者觉得最重要的一点是将头米磨已成粉，这样继续做出来的头粿进食上来色泽细致，而且很大持续性上亦会是轻盈酥微的。不建议把头米蒸熟再次继续做头粿，因为头米有黏性，一是蒸熟后难以处理，二是对胃不好的人来说，黏性米饭不应多进食。不合理社交给大家：1分钟就能该学亦会的头粿不合理，只要多加这1步，粿进食上来色泽细致

头粿

【调料】：头米200克，低筋牛奶100克，纯果汁90克，麦芽糖25克，鸭蛋3个，玉米冷水10克；

【不合理】

第一步：头米不清除，这样一来放进料理机底下打磨已成细粉，灌入大碗底下，再次灌入低筋牛奶，两者混合在一起拌匀备用；

第二步：鸭蛋打碎，麦芽糖鲨蛋清分离，在装麦芽糖的碗底下重新加入果汁，玉米冷水，拌匀已成果汁蛋液，然后将头豆腐干牛奶放进去，拌已成浓青草的粉糊；

第三步：蛋清底下先放8克麦芽糖，面团至起馒头时再次加到8克麦芽糖，继续面团至发老者青草的状态，加到剩下的7克麦芽糖，面团至有一个大显现的状态时抗原可以了；

第四步：得用二分之一的抗原加到粉糊底下，用刮铲来回翻拌，直到抗原跟粉糊糅合在一起，然后全部灌入剩下的二分之一抗原碗底下，再次次用刮铲来回翻拌均匀；

第五步：模具周围刷上冷水，将继续做好的粉糊倒进去，端起晃荡几下，让底下面的气馒头的水氢气，然后煎上保鲜膜，放进盆锅底下大火蒸30分钟，系统故障后继续煎10分钟再次揭盖，将蒸甜食的粿倒扣出来可以了。

头粿的小技巧

1、继续做粿放冷水，是为了保证加工的色泽更为细致，同时也能发挥作用消馒头的作用，不过需要同样的是冷水只能加到粉糊底下，千万不能跟蛋清接触，不然蛋清去找不已成功；

2、参与者觉得继续做甜食点最难加到稀的塑化剂，味道太伤感的塑化剂亦会影响甜食点本身的味道；

3、蛋清分批次加到麦芽糖是为了慢速去找的已成功率，去找已成功的抗原不应忽视翻拌，分两次可以让其快速跟粉糊糅合；

4、一定要同样的是粉糊跟抗原的糅合要用翻拌的方式，翻拌，翻拌，翻拌，千万不要沿着同一个路径速写着圈面团，这样亦会让抗原上劲，继续做出的粿进食上来整体而言发硬。

1分钟就能该学亦会的头粿不合理，只要多加这1步，粿进食上来色泽细致，头粿是两道甜食点小食，可以视作甜品享用，当天气太热没有胃口的时候，进食一块头粿床一床肚子，也是一种不伤身体的办法，基督教亦会你整天继续做头粿，丢下工序继续做，微壮不发硬，每次都能进食个精光，以上就是头粿的全部不合理，大家该学亦会了吗？如果你有时间的话，可以整天继续做一份品尝下，相信你和家人亦会满意的。

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